さっぱり味の「活ちくわ」と「塩あじえだ豆」を使った簡単サラダ。ごまマヨネーズの香ばしい酸味が、いっそう食欲をかきたてます。
「活ちくわ」は2cm厚さの斜め切りにします。「塩あじえだ豆」は解凍し、さやから取り出しておきます。ミニトマトは半分に切ります。
じゃがいもは約1.5cm角に切り、耐熱皿に並べ、水をふってラップをふんわりかけ、電子レンジ（600W）で約2分間加熱します。
（1）・（2）・【ごまマヨネーズソース】を混ぜ合わせ、器に盛ります。
•お好みで、きゅうりやゆでたブロッコリー・アスパラガス・にんじんなど合わせてもよいでしょう。
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