いりこだしの冷汁うどん

いりこだしの冷汁うどんの完成写真 宮崎の郷土料理、冷汁をさぬきうどんでアレンジしたメニューです。めちゃくちゃ美味しいですよ！

  • シェア

材料（1人分）

きゅうり
1/2本
しそ
2枚
ネギ
1/4本
豆腐（絹ごしを使用）
100g
味噌
小さじ1
ごま
小さじ1
冷たい水
250ml

  • 1

    うどんは表示の通りレンジで加熱する。

  • 2

    きゅうりは薄切りにする。
    しそは千切りにする。
    ネギは小口切りにする。

  • 3

    器にうどんつゆ、水を加え混ぜる。
    豆腐をスプーンですくって入れる。

  • 4

    味噌を溶かす。

  • 5

    ごまを加える。
    ごまを人差し指と親指の腹で潰して加えると香りが良くなります。

  • 6

    ②のきゅうり、しそ、ネギを加える。

  • 7

    うどんを加えて混ぜる。

  • 8

    完成！

上手に作るコツ

お好みで氷を加えて下さい。

新着れしぴ

新着れしぴをもっとみる
    • 冷食.comへの
    ご意見をお聞かせください