肉だしの効いたスープをあんかけにして溶き卵を入れました。 パンチのある肉だしと優しい卵あんかけで最後の一口まで美味しく食べられるうどんです。
材料はこちらです。うどんは表示通りにレンジで温める。
鍋にお湯を沸かし添付のスープを入れる。
片栗粉を入れてとろみをつける。
卵を割ほぐし、スープに優しく流し入れ軽くかき混ぜる。
器に温めたうどんを入れる。
スープを入れる。
ネギと牛肉のしぐれ煮を添えてお好みで七味唐辛子をかけて完成です。
牛肉を入れなくてもスープに肉だしが効いているので美味しくいただけます。 あんかけスープが沸々とした頃に溶き卵を入れて下さい。
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