天ぷら卵とじうどん

天ぷら卵とじうどんの完成写真 いりこだしのきいたさぬきうどんに、天ぷらを加え卵でとじたうどんです。美味しいですよ！

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材料（1人分）

天ぷら（海老、野菜）
3-4個
卵
1個
かまぼこ
2切れ
乾燥わかめ
少々
きざみ長ネギ
少々
水
250ml

  • 1

    かまぼこは薄切りにする。
    わかめは水で戻す。
    卵をよく溶きほぐす。

  • 2

    鍋に水、うどんつゆを入れ中火にかける。
    沸騰したらうどんを加え表示の通り加熱する。

  • 3

    天ぷらをのせ、卵を流し入れる。
    一煮立ちしたら火を止め、器にうつす。

  • 4

    かまぼこ、わかめ、長ネギをのせたら完成！

上手に作るコツ

卵に火を入れすぎない。

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