中華丼は表示の通りレンジで加熱する。
冷ましておく。
中華丼の具のみを取り出し、包丁で細かく刻む。
余ったタレはスープに使うため取っておく。
長ネギをみじん切りにする。
ひき肉に②の中華丼、長ネギ、しょうが、にんにく、塩こしょうを加えて混ぜる。
手で混ぜるとまとまりやすいです。
餃子の皮に④の餡をのせ、皮の周りのフチを水で湿らせ、半分にたたむ。
ひだを寄せるように餡を包む。
しっかり閉じる。
中火に熱した鍋にごま油をひき、キムチを焼く。
香りが立ったら水、中華丼の残ったタレ、鶏がらスープ、鍋用カット野菜を加えて煮る。
沸騰したら餃子を加え3分煮る。
餃子が煮えたら完成！
火加減に気をつける。
