トマトは湯むきして、1cm程度の角切りにします。解凍した「バター炒めほうれん草」、（A）、トマトをあわせて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
小鍋に（B）を入れて弱火で熱し、にんにくオイルを作ります。
鍋に湯をわかし、塩（分量外）を加え、パスタをゆでます。
ゆで上がったら冷水で冷やし、キッチンペーパーなどで水気を拭います。
ボウルに（4）を入れ、（1）と（2）を加えて混ぜます。仕上げに、ブラックペッパーをたっぷりふります。
にんにくは、じっくり弱火で気長に炒めると、風味のいいガーリックオイルになりますよ！パスタの水気をしっかり切るのもポイントです。
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