牛肉や野菜の出汁が出た牛すき鍋うどんの美味しいスープで作った熱々の豆腐のあんかけです。美味しいですよ！
この料理は牛すき鍋うどんを食べた後のスープで作ります。
うどんのスープを茶こしでこす。 スープは120ml以上があれば大丈夫です。
鍋にスープ、食べやすい大きさにカットした豆腐を入れ中火で沸かします。
火を一旦弱め、水溶き片栗粉を少しずつ混ぜながら加える。
火を中火に戻し、とろみがついたら火を止める。
お皿に移し、すだちの千切りをかけたら完成！
水溶き片栗粉はダマにならないよう少しずつ混ぜながら加える。
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