材料はこちらです。
今回はスナップエンドウは自然解凍しました。
笹かまぼこは紫蘇かまぼこですがプレーンのタイプで結構です。
皿に敷いたラップの上に間隔を空けて鶏ささみを置き、塩と酒をふってラップでふわっと被せる。
電子レンジで3分加熱する。
表裏にひっくり返して更に1分加熱する。
ささみは手で割いておく。
ボウルに醤油とわさびを溶いておく。
そこにほぐした鶏ささみとスナップエンドウ、そして斜め切りにした笹かまぼこを入れてさっくりと混ぜる。
器に盛り付けて完成。あれば飾り付けにカイワレ大根を添える。
ささみは酒を入れることでふっくらと仕上がります。また、ささみの大きさにより加熱時間は調整して下さい。加熱しすぎると固くなってしまうのでお気をつけください。
