アスパラは表示通りに温める。
材料はこちらです。
ニンニクはみじん切り、キノコは食べやすい大きさにカットして下さい。
牡蠣はキッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉をしっかりつける。
こんな感じです。
フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りにしたニンニクを入れ、こんがりするまで焼く。そしてバターの半量を入れて溶かす。
牡蠣を焼く。焼き目がつくまで触らずゆっくりと焼いていく。
牡蠣に焼き目がついたら裏返して焼く。
キノコや野菜も同時に焼いていく。残りのバターは野菜の方に落としてソテーしていく。
塩、ブラックペッパーをして味を整える。
器に移してお好みでレモンを添えて、粉チーズをふりかけて完成！
牡蠣はあまり焼きすぎると縮んで小さくなるので身がふっくらすればOKです。
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