秋鮭のバターソテー 秋鮭の美味しい時期なので相性の良いほうれん草と一緒にバターソテーしました。 3 人分 材料： 鮭ブロック, バター, 小麦粉, 塩胡椒, オリーブオイル, レタス、プチトマト(あれば), 作り方： 材料はこちらです。, ブロックの鮭は1口大にカットし、塩胡椒をしておく。, 鮭に小麦粉をまぶす。, フライパンにオリーブオイルとバターを1かけ入れて鮭を皮目から焼き目がつくまで焼く。, 皮が焼けたら裏側も焼き、残りのバターを入れてほうれん草も入れ、さっと焼く。, お皿に盛り付けて、あればレタスやトマトをのせて完成！,

秋鮭のバターソテー

秋鮭の美味しい時期なので相性の良いほうれん草と一緒にバターソテーしました。

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材料（3人分）

鮭ブロック
300g
バター
15g
小麦粉
大さじ3
塩胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
レタス、プチトマト(あれば)
少量

  • 1

    材料はこちらです。

  • 2

    ブロックの鮭は1口大にカットし、塩胡椒をしておく。

  • 3

    鮭に小麦粉をまぶす。

  • 4

    フライパンにオリーブオイルとバターを1かけ入れて鮭を皮目から焼き目がつくまで焼く。

  • 5

    皮が焼けたら裏側も焼き、残りのバターを入れてほうれん草も入れ、さっと焼く。

  • 6

    お皿に盛り付けて、あればレタスやトマトをのせて完成！

上手に作るコツ

今回は鮭にほうれん草の胡麻和えを入れましたが、じゃがいもやかぼちゃなどの根菜類やキノコを入れても美味しいと思います。

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  • 材料
  • しらす, 醤油, 鰹節
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  • 材料
  • コッペパン, 卵, しば漬け, 玉ねぎ, マヨネーズ, ベビーリーフ, 乾燥パセリ(最後の飾り用)
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  • 茄子, 田楽のタレ, 食用油, 鰹節
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  • ご飯, 長いもすりおろし, めんつゆ, 小ねぎ, きざみのり, 白ごま, 卵黄
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