あんかけ皿うどん パリパリ麺があとを引く、ビールにもよく合う1品です。野菜をたっぷり入れてどうぞ。 1 人分 材料： 市販皿うどん, 青梗菜, にんじん, もやし, 乾燥きくらげ, ヤングコーン水煮, ごま油, A, ・みりん, ・塩, ・胡椒, ・鶏がらだし, 片栗粉, 作り方： 「切れてる！サラダチキン」は袋の表示に従って自然解凍または電子レンジで解凍しておく。, 青梗菜は2cm幅に切り、にんじんは短冊切り、ヤングコーン水煮は縦半分に切る。, 乾燥きくらげは戻して一口大に切る。, 少し深めのフライパンにごま油を入れて熱し、1～3ともやしを油がなじむまで炒める。, 4にAを入れて中火で２～３分煮る。, 片栗粉に水（分量外・大さじ1）を入れてよく混ぜ、5に入れ、素早くかき混ぜる。, 器に皿うどんを入れ、上に6をかけて完成。,

あんかけ皿うどん

パリパリ麺があとを引く、ビールにもよく合う1品です。野菜をたっぷり入れてどうぞ。

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材料（1人分）

市販皿うどん
一人前
青梗菜
50g
にんじん
30g
もやし
30g
乾燥きくらげ
2g
ヤングコーン水煮
2本
ごま油
大さじ1
A
　
・みりん
大さじ2
・塩
小さじ1/4
・胡椒
少々
・鶏がらだし
200cc
片栗粉
大さじ1

  • 1

    「切れてる！サラダチキン」は袋の表示に従って自然解凍または電子レンジで解凍しておく。

  • 2

    青梗菜は2cm幅に切り、にんじんは短冊切り、ヤングコーン水煮は縦半分に切る。

  • 3

    乾燥きくらげは戻して一口大に切る。

  • 4

    少し深めのフライパンにごま油を入れて熱し、1～3ともやしを油がなじむまで炒める。

  • 5

    4にAを入れて中火で２～３分煮る。

  • 6

    片栗粉に水（分量外・大さじ1）を入れてよく混ぜ、5に入れ、素早くかき混ぜる。

  • 7

    器に皿うどんを入れ、上に6をかけて完成。

上手に作るコツ

　

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