ソースカツは袋の表示通りに解凍する。
ソースカツとゆで卵は食べやすい大きさに切っておく。
じゃがいもの皮をむき、4等分くらいに切ったら耐熱皿に入れる。
じゃがいもに大さじ1の水をかけてふんわりラップをかけたら、レンジで600w7分程あたためる。
じゃがいもが柔らかくなったらフォークであらめにつぶす。
フライパンにサラダ油をひき、みじん切りした玉ねぎを透き通るまで炒める。
そこに☆の調味料を全て加えて軽く煮詰める。
⑤に煮詰めた玉ねぎと煮汁を全て入れて混ぜる。
さらにマヨネーズと塩で味を整え、切っておいたソースカツとゆで卵も加え和える。
お皿に盛り付け、パセリをふれば完成。
じゃがいもは粗めにつぶすと食感が残っておいしいです。
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