青椒肉絲で肉まん
餡に青椒肉絲を入れるので味付け不要で美味しい肉まんができます。
皮はホットケーキミックスを使うので、失敗しません。
4 人分
材料：
キャベツ,
ごま油,
片栗粉,
豚ミンチ,
塩胡椒,
ホットケーキミックス,
水,
サラダ油,
作り方：
肉まんの生地を作る。ホットケーキミックス、水、油を入れ3分くらいよくこねる。,
捏ねたらラップをして15分ほど休ませる。,
休ませている間に餡を作る。
豚ミンチ、キャベツ、ごま油を入れよく混ぜる。
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片栗粉を入れよく混ぜる。塩胡椒をする。,
青椒肉絲を規定通りにレンジで温める。
餡の中に入れる。,
４等分にわけておく。,
生地を4等分に分ける。
生地がベタつく場合は打ち粉を敷いてください。,
麺棒などで直径10㎝に伸ばす。真ん中は少し厚みがあるように。,
餡をのせ包む。,
上下をつまむ。,
横を2箇所つまんで真ん中に持ち上げる。 反対側も同じようにする。,
クッキングシートの上にのせる。,
蒸し器に入れ布巾をかけ20分くらい蒸す。,
出来上がり。,
