小麦粉に牛乳を少し入れてといておく。
小鍋にバターを入れ、溶けたら牛乳を入れ沸騰させる。
塩とコンソメをひとつまみ程度入れる。
弱火にして
といた小麦粉を入れてダマにならないようにホイッパーでまぜる。
ベシャメルソースの完成。
グラタン皿に坦々炒飯を移し袋の表示通りの方法であたためる。
ベシャメルソースを坦々炒飯のにかけてゴムべらで表面をならす。
加熱したえびをのせ、とろけるチーズを敷いて、粉チーズをかけます。
230度に予熱したオーブンで約15分焼く。
焼き上がったら真ん中を少しへこませて温玉をのっけて完成です。
ベシャメルソースを作るときに牛乳が沸騰したあとはしっかりと弱火にして、ホイッパーでしっかりとまぜると上手にできます
今回はえびを入れましたがお好みで材料をかえてみてください
