メンチは袋の裏に書いてある通りにレンジで解凍しておきます。
スライスチーズは４等分にして、２枚ずつに重ねておきます。
トマトはヘタから1.5㎝位のところを包丁で横に切ります。
トマトの中をディナーナイフでくりぬきます。くりぬいたトマトの中身は器に入れて残しておきます。
キッチンペーパーに切り口を下にして水分を切ります。
袋の裏に書いてある通りにレンジで解凍したメンチを包丁で刻みます。
小鍋にくりぬいたトマトの中身、刻んだメンチを入れます。
火にかけ、弱火にして、スプーンで潰しながら煮詰めます。
煮詰まったら、火を止めて、中濃ソースを小さじ１入れて混ぜます。
トマトの中に煮詰めたものを半分ぐらいをティースプーンを使って詰めます。
スライスチーズを手でちぎりながらトマトの形に合わせて詰めます。
スライスチーズの上に煮詰めたものを詰めます。少し押して詰めます。
煮詰めたものが余ったら、パンにのせてトーストに。
ピザ用チーズをのせます。
クッキングシートやくっつかないホイルを敷いて、トマト、トマトのヘタを焼きます。
５分ずつ焼いて様子を見てください。
チーズが溶けて、焦げ目が少し付いたら、トースターから取り出し、乾燥パセリを、トマト１個に２振りする。
お皿にのせて出来上がり。
トマトは完熟のものより、少し硬めのものを選ぶと、トマトの中身をくりぬく時の作業がとても簡単です。
トマトは転がるので、中身をくりぬいたら、切口を上にして、手のひらで少しずつ押すと、トマトの底の部分が少し潰れて安定します。少しずつですよ。
