甘辛醤油だれが美味しい手羽からと、シャキシャキ感を残した揚げ焼きレンコンを合わせたお惣菜です。 ポン酢の酸味と鷹の爪のピリ辛さがとても美味しいです。
手羽からは表示の通り電子レンジで加熱する。
レンコンは皮付きのまま5mm幅のいちょう切りにカットする。
片栗粉をビニール袋に入れ、レンコンにまぶす。
中火によく温めたフライパンに油を入れ、レンコンを両面きつね色になるまで揚げ焼きする。
フライパンにポン酢、鷹の爪の輪切りを加える。
手羽からを加え1-2分加熱したら火を止める。
完成！ （彩りでスプラウトを添えてます）
レンコンはじっくり炒めるとデンプン特有の食感になり、軽く炒めるとシャキシャキ感が残ります。どちらも美味しいです。
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