そら豆グラタン
バターの代わりにオリーブオイルで作る【そら豆・じゃがいも・玉ねぎ・マッシュルーム】が入ったチーズが香ばしいグラタン☆
2 人分
材料：
玉ねぎ,
じゃがいも+塩(茹でる用),
マッシュルーム,
塩,
こしょう,
マカロニ+塩(茹でる時用),
オリーブオイル,
薄力粉,
牛乳,
ローリエ(お好みで),
ナチュラルチーズ(とろけるタイプ),
作り方：
牛乳にローリエを入れて置いておく。,
マカロニをパッケージに記載の通りに茹でる。
茹で上がったらザルにあげて水気を切っておく。,
｢そら豆｣をパッケージに記載の通りに解凍し、そら豆の薄皮を剥く。,
玉ねぎ→薄切り
マッシュルーム→1～2mmスライス
じゃがいも→ダイスカット
,
フライパンにじゃがいもを入れる。
水・塩を入れて、つまようじがスッと刺さるくらいまで茹でる。,
じゃがいもが茹で上がったらザルにあげて湯をきる。
フライパンをキッチンペーパーでさっと拭く。
(このフライパンを引き続き使います),
フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを1～2分炒める。
(強火～中火),
マッシュルームを入れて1分ほど炒める。
(強火～中火),
そら豆・じゃがいもを入れて軽く混ぜ合わせる。,
茹でたマカロニを入れて混ぜ合わせる。,
一旦火を止め、
薄力粉をふり入れる。,
粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。,
牛乳を入れてローリエを取り出す。
,
火をつけ、とろみが出るまで焦げないように絶えずかき混ぜる。
(中火～強火)
とろみが出たら火を止める。,
お好みの耐熱皿にグラタンを分け入れる。,
上にナチュラルチーズを好きな量のせる。,
オーブントースターでチーズがこんがりするまで焼く。,
出来上がり。,
