「特から®」は袋の表示に従って電子レンジで加熱しておく。
みょうがは、根元を除き、縦半分に切り、切り口をまな板につけて斜め薄切りにし、水にさらし、水気を切っておく。
水菜は根元を切り、長さ4cmに切っておく。
Aは混ぜ合わせておく（ごまドレッシング）。
器に「特から®」を盛り付け、野菜をこんもりとのせる。
ごまドレッシングをまわしかけ、レモンの皮・きざみ海苔をのせる。
野菜は水にさらし、水気をよく切ってから盛り付けましょう。水気が残ると水っぽくなります。
レモンの皮の代わりに柚子の皮でも美味しくいただきましょう。
