大根は皮をむいて、おろしてザル等で水分をきります。
薬味ネギは2〜3mm幅に切り、付け合わせの野菜は洗って水分をきります。
お皿の奥半分に付け合わせを盛り付けます。
カツは袋の裏の指示に従い温めます。
お皿の手前にカツを置き、①のおろしをのせ、その上になめ茸、七味唐辛子を多めに振り、薬味ネギを散らして出来上がりです。なめ茸の味が薄い場合はお好みで醤油をかけてください。
大根は先の方は辛味が強いので、中央部分を使ってください。
レシピの材料には記載していませんが、七味唐辛子をしっかりきかせてマヨネーズを追加でかけても美味しいです。
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