大根は、1㎝くらいの厚さに切ります。煮込みやすいように少し薄めがいいです。ネギは細かく切っておきます。
☆の調味料を鍋に入れ沸騰したら、大根を入れて落し蓋をして15分ほど煮ます。中火
豚肉スライスは食べやすい大きさに切って入れて、落し蓋をして5分煮ます。灰汁が出たらとります。
甘えびシューマイはそのままで使用します。
甘えびシューマイを入れて落し蓋をして５分ほど煮て出来上がり！
お皿に大根・豚肉・甘えびシューマイを盛りつけます。
小口ねぎをちらし、お好みで一味唐辛子をかけて出来上がり！
甘えびシューマイは、柔らかくなりすぎないように最後に入れてください。５分でも十分味がしみ込みます（＾－＾）
