ごぼうはささがきにして水にさらしたらザルにあげておく。
「竜田揚げ」は袋の裏の表示に従い解凍し、みじん切りにする。
高野豆腐をぬるま湯で戻す。
Step2の高野豆腐と（☆）の食材をみじん切りにする。
ごま油でごぼう炒めたらしめじ、高野豆腐、油揚げを加えて炒める。
水を加えたら、続いて（★）とStep2の竜田揚げを加えて煮汁がほとんどなくなる程度に煮る。
温かいご飯を加えさっと炒めて味見をする。本だしで味を調整したら完成。
しめじは他のきのこで代用可能です。
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