さけのゆず味噌ご飯

さけのゆず味噌ご飯の完成写真 さけの塩焼きに赤味噌を塗って焼き、焦げ目をつけてゆずの刻んだものを混ぜたご飯です。

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材料（1人分）

白米
1合
ゆずの皮
5ミリ角
醤油
大さじ1
赤味噌
大さじ1
ネギ
適量
ゴマ
ひとつまみ

  • 1

    炭火焼 さけの塩焼きはパッケージの表示通りに解凍しておく。

  • 2

    ゆずの皮はみじん切りにしておく。

  • 3

    アルミホイルにさけの塩焼きをおいて上に赤味噌を塗ってグリルで2分ほど焼く。

  • 4

    ボールに白米、醤油、刻んだゆずの皮、焼いたさけの塩焼きを入れて混ぜる。

  • 5

    ❹の混ぜたものを器に盛りネギとゴマをちらして出来上がり。

上手に作るコツ

さけの塩焼きを焼くときは赤味噌をしっかり焦げ目をつけるように焼きます。

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