えびシューマイは火にかけるのでそのまま使います。卵は溶いておきます。
白菜は、食べやすい大きさに切っておきます。
水を沸騰させて、白菜を入れます。中火
白菜に火が通ったら、鶏がらスープの素を入れます。中火
えびシューマイを入れます。中火
えびシューマイにも火が通ったら、強火にして溶き卵を少しずつまわしながら入れます。
軽くかき混ぜます。
ブラックペッパーをかけたら出来上がり！
強火で溶き卵を入れると、玉子がふわふわになります。優しい味付けなので薄いと感じたら、鶏がらスープの素か塩を少し入れてください☆
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