若鶏タツタの宮保鶏丁
鶏肉とピーナツを炒めた中華のお惣菜を、しょうがの効いた粉ふき衣の若鶏タツタでアレンジしてます。
ビールにもご飯のおかずにもオススメの一品です。
1 人分
材料：
ピーナツ,
長ネギ,
花椒,
鷹の爪,
ごま油,
ポン酢,
水,
水溶き片栗粉,
作り方：
若鶏タツタは表示の通り電子レンジで加熱する。,
若鶏タツタは1/4に切る。
長ネギは斜め切りにする。
鷹の爪は半分に切り種を除く。,
中火によく熱したフライパンでピーナツを1-2分炒る。
ピーナツを皿に移す。,
フライパンにごま油、花椒、鷹の爪を入れて中火にかけ、温める。,
フライパン長ネギを加えて炒めしんなりしたら、若鶏タツタを加える。,
ポン酢と水を加え、馴染んだらピーナツを加える。,
水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成！,
