キャベツをみじん切りする
ボールに豚ひき肉、醤油、酒、ごま油、すり生姜、正味シャンタンを入れる
3種の和惣菜のひじきを凍ったまま入れて、良く手でこねる
餃子の皮に包んでいく
全部包み終わったら、フライパンにごま油を引き強火にする
フライパンに餃子を並べて水を入れて蓋をして蒸す
蓋をとって水分を飛ばしたら出来上がり！
フライパンにお皿をかぶせてひっくり返したらお皿に綺麗に乗ります
ひき肉はよくこねますが、生肉なので短時間でして下さい。最後、焼き終わった後餃子が取れにくかったらごま油を一振りしてからお皿にひっくり返したら取れやすいです。
