6種の和惣菜の小松菜のおひたしはパッケージの表示通りに解凍しておく。
木綿豆腐はサイコロ切り、人参、白ネギ、しめじはみじん切りにしておく。
熱したフライパンに油をひいてみじん切りにした人参、白ネギ、しめじを入れて炒める。
炒めたら水、おろし生姜、おろしニンニク、和風だしの素、砂糖、みりん、醤油、赤味噌を入れて煮る。
煮立ったらサイコロに切った木綿豆腐を入れてさっと煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
粉山椒をふって器に盛って小松菜のおひたしを天盛りして出来上がり。
水溶き片栗粉でとろみをつける時は火を消さないとダマになります。
