鮭と茸と大根の土鍋ごはん
鮭ときのこと大根のおこげが出来る土鍋ごはん。
2 人分
材料：
お米,
水,
お好きなキノコ,
大根,
みりん,
醤油,
塩,
料理酒,
昆布,
作り方：
お米を研ぐ。
お米+水+昆布を土鍋にいれて30分以上浸しておく。,
合わせ調味料を作る
みりん・醤油・塩・料理酒を合わせておく。
鮭をパッケージに記載の通りに解凍したら皮をとる。
30分以上経ったら、合わせ調味料と鮭を適当な大きさに割っていれる。,
大根ときのこを2.3cmの大きさに切り土鍋に入れる。,
蓋をし沸騰するまで強火で火にかける。,
沸騰したら(今回は蓋をあけ中を見ていますが開けなくていいです)弱火にし、10分コトコトと炊く。
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10分経ったら、強火にし10秒ほど火にかける。
火を止めて、蓋をしたまま10分間お待ち下さい。,
10分経ったら、蓋を開けて昆布をとりだす。,
軽く混ぜる。,
出来上がり。,
