きゅうり→細切り
人参→細切りにし柔らかく茹でる。
もやし→お湯で1分茹でお湯を切り冷ます。
エビチリをパッケージに記載の通りに解凍し好みの大きさに切る。
ゆで卵を作る。
鍋に水+卵+塩を入れ沸騰してから10分ほど茹でる。
茹で上がったら水で冷やし殻を剥き切る。
タレを作る
小さなボールなどにコチュジャン+酢+砂糖+ゴマ油を入れゆっくり混ぜる。
白ゴマを入れる。
そうめんを茹でて水で冷やす。
よく水をきりボールに入れる。
そうめんにタレをかけ混ぜ合わせる。
そうめんを器に盛る。
野菜を盛り付け出来上がり。
エビチリは1〜2個お好きな量を使って下さい。
エビチリのソースもすべて入れて下さい。
ゆで卵は1/4サイズで作る事が出来ないので1個で作っています。
