厚紙でコルネの型を作る。
厚紙の型にホイルを巻きつける。
オーブンを180℃予熱する。
パイシートを5等分に切る。
型に隙間なくまきつける。艶出し用の牛乳を塗る。180℃で15分→160℃で10分焼く。
カスタードクリームを作る。
卵をといて牛乳、砂糖、薄力粉を入れまぜる。ふんわりラップをして2分半チンする。混ぜてさらに2分半チンしてまぜる。ピッタリラップをしてさます。
型から抜いてクリームをつめる。
出来上がり。
綺麗に巻きつけてください。端から端まで巻きつけると型から外しにくいので端は1㎝空けといてください。アルミホイルはくっつかないホイルが綺麗にはがせます。
