つくねうどん
かつおダシにつくねの出汁が加わって、とっても美味しいおうどんです♪
2 人分
材料：
めんつゆ（３倍濃縮）,
水,
かつお節,
出し昆布,
＊鳥ミンチ,
＊ネギのみじん切り,
＊卵,
＊しょう油,
半熟卵,
ねぎ、かつお節,
作り方：
分量の水に出し昆布を入れ、中火にかけて温めたらかつお節を入れ、２分ほど温めたら火を止めザルでこす。
できれば、出し昆布は数時間前にお鍋の水に入れておく。,
ボールに＊の材料を全て入れて手でこね、まとめておく。,
①にめんつゆを入れて温めたら、スプーンか手で小さめに丸めた②のつくねを入れてゆく。全て入れたらふつふつとする火加減でつくねに火を通す。
アクが出たらすくっておく。,
うどんは表示通りレンジで解凍し、器によそっておく。,
トッピングに半熟卵が欲しい方は、レンジでも作れます。
器に生卵を割り入れ、黄身がかぶるくらいの水をそっと注ぎます。
卵黄にフォークなどで６箇所くらい穴をあけ、５００wで５０秒から１分で出来上がりです。
穴あけと加熱のしすぎは爆発の原因になるので、初めは１０秒少なめくらいで様子を見て進めてください。,
分量は②人前なので、④に半量のおつゆとつくねを流し入れ、半熟卵、ねぎ、かつお節などをお好みで入れてお召し上がりください。,
