オクラを加えることでとろみのある吸い物に仕上がります。
「オクラ」は袋の裏の表示に従い解凍する。
だし汁を沸騰させ、白だしを加える。味見をして白だしの量を調整する。
魚のすりみを４等分し、だし汁に落とし入れる。３分～４分加熱し、オクラを加えてさらに１分加熱する。
碗に盛り付け完成。
Step2では味見をして、白だしの量を調整してください。とろろこんぶがあれば加えてみるのも良いでしょう。さらにとろみが出て、寒い日に温まるお吸い物になります。
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