シャキシャキとした長いもとしっとりとしたサラダチキンの異なる食感の楽しいおかずです。お子様が食べるのなら、マスタードを少し減らし、はちみつを少し多く加えてください。
「サラダチキン」は袋の裏の表示に従い解凍し、塩と酒（サラダチキンを漬けておく）を揉みこみ、３分以上漬けておく。
Step1に片栗粉をまぶす。
長いもは３～4
mmの厚さの半月切りにする。
（☆）は合わせておく。
フライパンに少し多目の油をひき、長いもをいためる。さっと炒めていったん取り出しておく。
フライパンに少し多目の油を入れ、Step2を焼く。両面少し焼き色が付き、カリッとする程度になるまで。
Step６に取り出しておいた長いもと（☆）を加えて煮詰める。
味見をして調味料の量を調整し、完成。
長いもは長く火を通すとシャキシャキ食感が失われます。加熱する場合高温でさっと素早く炒めましょう。
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