大根といんげんの爽やかアジアンナムル

大根といんげんの爽やかアジアンナムルの完成写真 ニシンやほっけ等の油ののった焼き魚の付け合せにと考えたナムルです。さっぱりとしていて油の多い料理の口直しにむいています。

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材料（１人分）

大根
１～２ｃｍ（正味70ｇ）
塩
小匙４分の１
ナンプラー
小匙２分の１
ごま油
小匙２分の１
レモン汁
小匙２分の１

  • 1

    「いんげん」は袋の裏の表示に従い解凍しておく。

  • 2

    大根は細切りにする。塩を加え揉み、ぎゅっと絞って水分を捨てる。

  • 3

    いんげんは４～５cmに切りそろえておく。

  • 4

    全ての材料を合わせ和える。皿に盛り付け完成。

上手に作るコツ

Step4では味見をして、塩加減を調整してください。

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