花椒のきいた鶏とナスの炒め物温玉のせ
しびれる辛さの花椒とごま油のコクが美味しい、ひき肉の炒め物です。
ご飯にかけて温泉卵をのせて、スプーンで混ぜて食べても美味しいです。
10分ほどで作れる即席メニューです。
1 人分
材料：
鶏ひき肉,
ネギのみじん切り,
ししとう （なくても大丈夫です）,
花椒,
チリフレークまたは一味唐辛子,
醤油,
ごま油,
★卵 温泉卵用,
温かいご飯,
作り方：
カットなすは表示の通り電子レンジで加熱する。
ししとうはカットしておく。,
フライパンにごま油、花椒、チリフレークを入れ、中火にかける。
（写真は倍量です）,
フライパンが温まってきたらひき肉を炒める。,
ひき肉の色がピンクから白に変わってきたら、ネギのみじん切り、ししとう、カットなすを入れ炒める。
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全体に火が通ったら、醤油で味をつけ、火を止める。,
温泉卵
茶碗に半分ほどの水を入れ、卵を落とし、電子レンジ500w 1分加熱すると出来上がります。,
ご飯に⑤の炒め物と⑥の温泉卵を盛り付けたら完成！
仕上げに糸唐辛子をのせてます。,
