ほぐしたサラダチキンが入った、とろみのある濃厚なスープです。
ハーブの深みとほのかに感じるレモンの酸味、バターのコクが合わさった身体が温まる一品です。
イスタンブールの食堂では焼き立てふわふわのバタールをスープに浸して食べますが、ご飯を入れてねこまんまにして食べると違った美味しさを味わえます。
サラダチキンは表示の通り電子レンジで加熱し、繊維に沿ってほぐす。
中火鍋にバターを溶かし、粉っぽさが無くなるまで小麦粉を炒める。
お湯に鶏ガラスープ顆粒を溶かして鍋に入れ、よく混ぜる。
煮立ったら①のほぐしたサラダチキンとレモン汁をいれ、一煮立ちしたら一旦火を止める。
別のフライパンを中火にかけ、★のバターを溶かし、★のスパイスを煮立たせる。
④のスープの鍋を再び中火にかけて、⑤を投入し、一煮立ちしたら完成！
スパイスをあらかじめ準備して作ると簡単です。
