スイートコーンは、自然解凍しておきます。
ピーマンは、みじん切りにします。
玉ねぎも、ピーマンと同じようにみじん切りにしておきます。
油をひいたフライパンで、コーン、ピーマン、玉ねぎを炒めます。
野菜がしんなりしたら、ひき肉もいれて、色が茶色になるまで炒めます。お好みで、ナツメグ少々と、お醤油を入れます。
といた玉子を流し込み、玉子が均等になるように菜箸などで混ぜます。
フライパンに蓋をして、弱火で10分くらい火を通したら、出来上がりです。フライパンをお皿の上にひっくり返して、完成です♫
ひき肉は茶色になるまで、しっかり火を通してください(*^^*)
