いんげんとこんにゃくの炒り煮

いんげんとこんにゃくの炒り煮の完成写真 こんにゃくがボリュームアップ！食べごたえのある副菜です。

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材料（1人分）

板こんにゃく
１/４枚
ごま油
小さじ１/２
しょうが
１/２片
☆しょうゆ
小さじ１
☆酒
小さじ１
☆砂糖
大さじ３
☆水
大さじ３

  • 1

    板こんにゃくを食べやすい大きさにちぎる。しょうがを千切りにする。

  • 2

    「そのまま使える　いんげん」を電子レンジで加熱し、半分に切る。

  • 3

    小鍋にごま油を熱して、こんにゃくを炒める。

  • 4

    ☆の調味料と千切りにしたしょうが、「そのまま使える　いんげん」も加えて煮る。

  • 5

    水分が無くなるまで炒り煮をする。

上手に作るコツ

こんにゃくは下茹で不要タイプを使いましょう。そうでないものはさっと下茹でを。

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