５種野菜とひじきの豆腐ハンバーグ は表記通りに加熱し4頭分にする
玉ねぎは薄切りにする。里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。舞茸は手で割いておく
鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、里芋、舞茸を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める
(3)に薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める(焦がさないこと)
(4)に豆乳と味噌、和風顆粒だし、塩を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る
グラタン皿に(5)を入れ、(1)、チーズの順にのせ、予熱したオーブン(２５０度)で１０〜１５分焼く
（６）に小口切りにしたネギを飾る
ねぎはたっぷりのせたほうが美味しいです。
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