ちくわの磯辺揚げはパッケージの表示通りに解凍し、細かく刻みます。
卵をとき、塩昆布を入れて混ぜます。
卵焼き器に油を薄くひいて火にかけ、2の半量を入れて広げます。その後、1を上から2センチ程度空けて横に並べます。
上からヘラを使って、卵が磯辺揚げを覆うように一度折ります。
くるくると手前まで巻きます。
空いた場所に残りの2を流し入れます。
周りが焼けてきたら、下から巻いていきます。
巻き終わったら完成です。
卵を巻いていくときは、表面が全部固まっていなくても巻いているうちに熱が加わるため、多少半熟でも大丈夫です。（ただしお弁当に入れたり、すぐ食べない場合は、表面が固まって加熱されたのを確認してから巻き始めて下さい。
