れんこんと茄子のおろしポン酢のせ

れんこんと茄子のおろしポン酢のせの完成写真 レンチンし冷やした茄子にれんこんひき肉揚げをのせておろしポン酢をかけました。

さっぱりとした茄子とれんこんひき肉揚げとのバランスが取れた一品です。

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使用する冷凍食品

れんこんひき肉揚げ
2個

材料（1人分）

茄子
1／2本
大根おろし
大さじ1.5
ポン酢
大さじ1/2
麺つゆ
大さじ1/2
貝割れ大根
少量

  • 1

    れんこんひき肉揚げは表示通りに加熱します。
    茄子は縦に半分に切り、薄くスライスして少量の水を入れたらレンジで1分半加熱します。

  • 2

    茄子をお皿に並べます

  • 3

    れんこんひき肉揚げを上にのせます

  • 4

    大根おろしと食べやすい長さに切った貝割れ大根をのせます

  • 5

    ポン酢と麺つゆを合わせて混ぜ、上からかけたら完成です

上手に作るコツ

茄子は加熱したら一度冷蔵庫に入れて冷やしておくと味なじみもよく、より美味しくなります。

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