ささみ磯辺揚げを使って、冷やし薬味蕎麦を作ってみました。ささみ磯辺揚げが、薬味や蕎麦と合って美味しかったです。
ささみ磯辺揚げはパッケージのとおりにレンジ加熱して、食べやすく切る。
長芋は５センチぐらいの長さの千切り。 かいわれ大根は根を切り落とす。 三つ葉、小葱、茗荷は食べやすく切る。
茹でた蕎麦は氷水で冷やし、水気を取って器に盛る。
①、②を盛り付けし、めんつゆと鰹節を適量かけて出来上がり。
長芋は千切りにすると食べやすく、食感もいいです。薬味はお好みの物をお使いください。
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