じゃがいもは皮を剥き、小さく切る。レンジ(600w3分ぐらい)で柔らかくなるまで加熱する。
北海道産栗かぼちゃも柔らかくなるまでレンジ加熱する。
柔らかくなったら、じゃがいもと一緒に潰す。
②に片栗粉、牛乳を加え混ぜ合わせる。
③を好きな形に整える。(厚さは1cmぐらいにする。)
フライパンに食用油を熱し、焼いていく。(弱火〜中火ぐらい)
両面に焼き目が付いたら、■の調味料を加え炒め合わせる。全体に絡んで水分がなくなってきたら、火を止める。
盛り付けをする。
お好みで焼き海苔を添えて出来上がり。
かぼちゃいももちの形を整えるとき、厚さを厚くしすぎない。１cmぐらいの厚さなら、火を通しやすいです。
