大葉のねぎ醤油漬け

大葉のねぎ醤油漬けの完成写真 大葉を葱や醤油で漬け込んだ即席漬けです。
ごはんにのせて食べたり、おにぎりに巻いて食べても美味しいやみつき大葉漬けです。

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使用する冷凍食品

きざみねぎ
大さじ2

材料（1人分）

大葉
１０枚
○醤油
大さじ1.5
○みりん
大さじ1
○ごま油
小さじ1
○ごま
適量

  • 1

    ボウルに凍ったままのねぎ、○の調味料を入れて混ぜておきます

  • 2

    洗った大葉を1に付けます

  • 3

    2につけた大葉を別の容器に一枚ずつ重ねていきます

  • 4

    全ての大葉を重ねたら、1の漬け汁を上からかけ30分ほど置いておきます

  • 5

    30分経てば食べごろです。
    こちらはおにぎりに巻いた紫蘇巻きのおにぎりです。

上手に作るコツ

大葉の発色をキープさせるなら漬け汁にはあまり長時間置かないようにして下さい。

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