きざみオクラと卵を使用し、だし巻き卵に仕上げました。ふわふわな卵にオクラの食感がアクセントになり、クセになる美味しさです。オクラの星の形が可愛いので、お弁当にもオススメです。
きざみオクラはパッケージの表示どおりに解凍します。
ボウルに卵、白だし、水、砂糖を入れ混ぜます。
卵焼き用フライパンを中火にかけ、サラダ油を少量入れます。卵液を3回に分けて焼きます。卵液を1/3入れ、半熟状態になったらくるくる巻いて端に寄せます。これを2回繰り返します。
フライパンに、きざみオクラが重ならないように置きます。
残りの卵液を入れます。
半熟状態になったらくるくる巻いて、形を整え完成です。
包丁でカットし、お好みで大根おろしと一緒にお召し上がりください。
卵液はよく混ぜてから、焼いてください。
甘いのが苦手な方は砂糖の量を減らしてください。
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