グリーンアスパラと卵を使用し、ビスマルク風に仕上げました。グリーンアスパラに半熟卵を絡めてお召し上がりください。
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でグリーンアスパラを焼きます。焼き色がついたら、お皿に取り出します。
フライパンで半熟目玉焼きを作ります。
お皿にグリーンアスパラ、半熟目玉焼きを盛り付けます。
パルメザンチーズ、ブラックペッパーを振りかけ完成です。
目玉焼きは黄身がとろっとなるように、半熟卵に仕上げます。 グリーンアスパラはフライパンで焼くので、冷食のまま使用します。
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