レンジで簡単！赤飯まんじゅう
長野県の郷土菓子である赤飯まんじゅう。お赤飯はそのまま食べるのも美味しいけど、お饅頭にすることで一味違った美味しさを楽しむことができます。
ホットケーキミックスとレンジであっという間に完成！お祝い事にも親しまれているお菓子です。
1 人分
材料：
ホットケーキミックス,
水,
油,
砂糖,
作り方：
ホットケーキミックスに油を入れる
水は生地の固さを見ながら少しずつ入れる
,
ひとまとまりにする
二等分する
,
ラップで包み、直径10cm程になるよう手で伸ばす
,
赤飯はパッケージ通りレンジにかける
砂糖を混ぜた赤飯の半量を伸ばした生地にのせる,
ラップのまま巾着のように包む,
小さめに切ったクッキングシートにお饅頭をのせる
上の部分の形を整える,
手や霧吹きで少し多めに水を掛ける
ふんわりラップをして、500Wで1分30秒レンジにかける
生地のまわりが乾いていれば完成！,
