食材を準備します。
「アマニ鶏のささみブロッコリー」0.5袋
玉子4玉
ケチャップ(トッピング用)
水50cc
塩、胡椒少量
サラダ油10g
「アマニ鶏のささみブロッコリー」はパッケージの表記通りに温めます。
使用する調理器具
まな板
包丁
フライパン
箸
ヘラ
ボウル
「アマニ鶏のささみブロッコリー」のささみとブロッコリーを細かく切ります。
ボウルに玉子4玉を入れ、②と塩ひとつまみ胡椒を少量(塩と同量)を入れ混ぜます。
フライパンにサラダ油10gを入れ中火で加熱します。
サラダ油が加熱されサラサラになったら③を入れます。フライパンを傾け、加熱しながら箸で軽く混ぜます。
固まったら、ひっくり返し両面焼きます。
両面焼き色がついたら水50ccを入れ、蓋をして蒸します。
水分が全て蒸発するまで加熱し、中心まで加熱します。
中心まで加熱したら、お皿に盛り付け、ケチャップをかけ、完成です。
フライパンに玉子を入れた後に箸で混ぜる理由は均一に加熱するためです。玉子が固まってきたら混ぜるのを止め、形を整えて下さい。
玉子をひっくり返す時はヘラを使用した方が返しやすいです。箸では難しくて崩れやすいです。
他の食材を入れる場合も細かく切ってから入れて下さい。
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