至福の味わいチキンライスをパッケージのとおりにレンジ加熱する。
加熱したチキンライスをラップで包んで、棒状にして(横幅約10cm)、冷蔵庫などで冷やしておく。
※棒状のチキンライスはお持ちの玉子焼きフライパンの幅に合わせて長さを決めてください。
卵液を作る。
分量の卵、ヨーグルト、マヨネーズを入れ、塩と胡椒、パセリを適量入れ混ぜ合わせる。
(ヨーグルトがだまにならないようによく混ぜる。)
作った卵液でチキンライスを巻いていく。
玉子焼き用フライパンにバター適量を入れ、温める。
卵液を入れ、その上に冷やしたチキンライスを乗せる。
玉子焼きを作るようにチキンライスを包んで巻いていく。卵液が無くなるまで、くるくる巻いていく。(焼き過ぎないようにする。)
卵液を全部使い、巻けたら、取り出す。
ラップでギュッと締めて、アルミホイルで包んで冷蔵庫などで冷やしておく。
(冷やす時に菜箸などをラップとアルミホイルの間に入れて包むと玉子に跡がつきます。)
冷えたら、食べやすい大きさに切る。(ラップはつけたまま切ると切りやすいです。)
ラップを外し、盛り付けて出来上がり。
お好みでケチャップ、パセリ、ゴマなどで飾り付けをする。
玉子焼きは焼き色がなるべくつかないように焼く。玉子が多少破れても、ラップで巻いて、形を整え、冷やすと気になりません。
