人参のラペ玉ねぎ人参ソース

人参のラペ玉ねぎ人参ソースの完成写真 人参のラペに玉ねぎと人参のみじん切りを合わせました。
スパイスとマーマレードが隠し味です。

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材料（2人分）

人参
1本
○マーマレード
大さじ2
○オリーブオイル
大さじ2
○バルサミコ酢
大さじ1.5
○レモン汁
大さじ1.5
○蜂蜜
大さじ1
○粒マスタード
小さじ2
○塩
適量
○ブラックペッパー
適量
○クミンパウダー
少々

  • 1

    玉ねぎと人参のみじん切りは表示通りに解凍します。

    玉ねぎソースを作ります。
    ボウルに玉ねぎ人参のみじん切りと○の調味料を全て入れてよく混ぜ5分ほど置いておきます

  • 2

    人参は千切りにします

  • 3

    2に1の玉ねぎソースの液体だけ入れて優しく混ぜます

  • 4

    1の玉ねぎソースの半量を3に入れて混ぜます

  • 5

    盛りつけて残りの玉ねぎソースを上からかけ、最後にブラックペッパーをかけたら完成です

上手に作るコツ

バルサミコ酢の代わりに米酢やフルーツ酢でも代用可能です。
蜂蜜やレモン汁はお使いの酢によって調整して下さい。

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