甘辛い照り焼きまぐろステーキに、まろやかなアボカドと温泉卵を合わせた和カフェ風どんぶりです。照り焼きだれのコクがごはんにじゅわっとなじんで、アボカドのクリーミーさと卵のとろ〜り感で満足感たっぷり♡ 小ねぎ・白ごま・刻みのりを散らせば、温めるだけの冷凍おかずが、見た目も華やかなカフェ丼に仕上がります。
まぐろステーキを表示通り温める。
アボカドは薄切りにする。
器にごはんを盛る。
①と②をのせる。
温泉卵、小ねぎ、白ごま、刻みのりをのせて出来上がり。
1.まぐろステーキは表示通りしっかり温める
冷たいままだと照り焼きだれがごはんになじみにくいので、表示通りにしっかり温めるのがおすすめです。温かいまぐろをのせると、たれの香りも立っておいしく仕上がります。
2.アボカドは少し熟したものを使う
かたすぎると食感が残りやすいので、軽く押して少しやわらかいくらいのアボカドがおすすめです。薄切りにして少しずらして並べると、和カフェ風の見た目になります。
3.ごはんはふんわり盛る
ごはんをぎゅっと詰めずにふんわり盛ると、照り焼きだれがほどよくしみて食べやすくなります。器の中央を少しくぼませておくと、まぐろや卵が安定しやすいです。
4.まぐろとアボカドはバランスよく並べる
まぐろを片側、アボカドを反対側に並べると、色の contrast が出てきれいに見えます。まぐろの照り焼きだれを少しごはんにかけてから盛ると、最後まで味がなじみます。
5.温泉卵は最後にそっとのせる
温泉卵は崩れやすいので、仕上げにそっと中央へ。まぐろとアボカドの間にのせると見た目がまとまり、食べる時にとろっと絡んでまろやかになります。
6.薬味は仕上げにたっぷり散らす
小ねぎ、白ごま、刻みのりは最後にのせると香りと彩りが引き立ちます。刻みのりをふんわり高く盛ると、見た目がぐっとお店っぽくなります❤
